la vida en troncones,
majahua & saladita

Emiliano Zapata, Isidoro Montes de Oca y Vicente Guerrero. Son parte de nuestras direcciones locales. Sus nombres cuentan una historia y dicen mucho más de lo que imaginas, más de lo que cualquier cifra podría decir jamás.

Conocí a alguien a quien quería entrevistar para La Onda Troncones. Hace décadas, él y unos amigos del teatro vanguardista tomaron la sencilla tecnología del Sony Walkman y la transformaron en un nuevo método para que los visitantes de los museos aprendieran sobre el arte que estaban viendo. No había lugar para "hacer las cosas a medias" con su idea. Revolucionaron la experiencia del visitante en algunos de los museos más famosos del mundo. A sus 75 años, ahora vive a tiempo parcial en Troncones, planeando y preparándose para lo que quiere hacer después. No hay forma de que se jubile. No sabría cómo hacerlo. Pero mi nuevo amigo no quería hablar de sí mismo. No quería que le hiciera una entrevista. Mientras hablábamos de surf y boogie boarding, seguía describiéndolos con términos que no había escuchado antes. Lo entendí: lo convenceré de ir a hacer boogie boarding conmigo y escribiré sobre ello. No estaba preparado para lo que pasó después.

Hace unos meses apareció un letrero en la carretera por la bahía de Manzanillo que decía “La Higuera”. Literalmente, la higuera. Seguir la flecha por la ladera de la montaña un poco te lleva a una especie de casa flotante extremadamente única.

Uno de los recursos más valiosos de nuestra zona es su belleza natural—tierra y mar aparentemente intactos—apenas tocados por el desarrollo humano, la construcción y los restos. Eso empieza a cambiar a medida que Troncones y Saladita se expanden desde sus centros y se adentran cada vez más en el estuario en La Boca Lagunillas. Omar Sierra Gutiérrez conoce bien la zona alrededor del estuario. Dirige excursiones diarias por Costa Nativa, llevando a los curiosos de la naturaleza a lo largo de la laguna y hasta las montañas. Este invierno, Omar y algunos amigos crearon un cortometraje—una especie de tour por La Boca Lagunillas— revelando los lugares y personas que aprecia, y con Rosalio Vega, "Chalio", el rey de las iguanas.

Si has pasado tiempo por Hacienda Plaza en Saladita, probablemente ya conozcas a John Bergman. Es uno de los socios directores detrás del proyecto. También es el tipo que siempre anda repartiendo muestras gratis de su más reciente experimento culinario. El trasfondo de John no tiene nada que ver con la cocina. Estudió horticultura paisajista y biociencias, se certificó como arborista, después fue a la escuela de enfermería y, en algún punto del camino, desarrolló una pasión por cocinar y hornear. John se describe a sí mismo simplemente como “un cocinero decente”. Lo que realmente disfruta es entender cómo funcionan las cosas. Ya sea café, chocolate, pan, donas o bagels, lo que más le gusta es aprender el proceso.

Los tostilocos son el tipo de snack que suena como un reto hasta que los hayas sido anómalo. Es cuando te encuentras defendiendo como un manjar, como un regalo cultural, que te das cuenta de lo que estás enganchado, que estás planeando tenerlos de nuevo.