Un desafío de Troncones

Yo te reto. Todo lo que necesitas está aquí mismo; solo tienes que saber dónde, y cuándo, mirar. Comprar localmente requiere curiosidad, un poco de flexibilidad y la disposición para seguir un camión.

JAHVÉ: EL CORAZÓN PALPITANTE DE LAS COMPRAS

Cuando le mencioné Jahvé recientemente a alguien que viene a Troncones desde hace casi 20 años y no habían oído hablar de él, me sorprendió. Lo que comenzó hace unos años como un humilde puesto de frutas y verduras en Main Street se ha convertido silenciosamente en lo más cercano de Troncones a un supermercado especializado: una tienda bellamente empaquetada que se esconde a la intemperie, al sur de la T, con poca señalización y un piso de tierra. El ambiente familiar amable, el profesionalismo y la diversidad de lo que hay en los estantes y cajas se suman al romance.

Lizeth y sus padres han convertido a Jahvé en un país de las maravillas de hallazgos cotidianos e inesperados, incluyendo frutas y verduras locales, lácteos, huevos orgánicos, cereales, frijoles, frutos secos, una variedad de chocolates y café. Si no tienen lo que buscas, Lizeth intentará encontrarlo por ti. Ella conoce la importancia de los alimentos orgánicos y saludables y eso se nota. También aprecia encontrar cosas nuevas y apoyar a los productores y agricultores locales.

En un buen día, es posible que tropiece con mantequilla menonita batida a mano de Chihuahua, fresca diakon, rábanos sandía o curiosos pepinos amarillo-marrón que son increíbles, y muchos otros tesoros de lotes pequeños que te harán preguntarte por qué alguna vez condujiste a Sam's.

OTRAS GEMAS OCULTAS

No hay escasez de tiendas de esquina [tiendas] alrededor de la ciudad, cada uno viene con sus propias peculiaridades y seguidores leales.

de María, el más grande tienda, también es “hogar” del único cajero automático de la ciudad así como de una pareja de loros llamados Juan y María. La tienda tiene un poco de todo. Encontrarás una María humana detrás del mostrador, vendiendo una mezcla perfectamente completa de frutas orgánicas, verduras, frijoles, huevos, tortillas de trigo integral y a veces exóticos frescos, como ajo negro fermentado o mantequilla de almendras hecha a mano y mantequilla de maní de Saladita [más sobre eso a continuación], junto con una abundante selección de alimentos básicos básicos y artículos para el hogar. Dato curioso: María fue la primera mujer de Troncones comisaria en 2011.

Gaby's, el más antiguo tienda en la ciudad, tiene todos los productos básicos empacados en un pequeño espacio —desde cerveza y agua hasta frijoles y arroz, fruta fresca, dulces, artículos para el hogar y, por supuesto, papas fritas y pelotas de playa. El nieto de Gaby, Fernando, está a cargo ahora. La tienda está abierta todos los días de 6:30am a 9 pm.

De Ernestina, en la carretera de la playa, junto a Mi Jardin, a menudo tiene huevos de gallina orgánicos y en ocasiones tiene deliciosos huevos de pato. Verás a los patos y gallinas corriendo por ahí. A veces esos huevos no están en el mostrador. Tienes que preguntar. La nuera de Ernestina, Nancy, panadera del legendario Café Sol, hornea y vende increíbles galletas y tartas- mira en la mini nevera y llega temprano porque el secreto está fuera. Siempre hay una extraña sorpresa, como esta semana, cuando encontré espárragos blancos en escabeche y corazones de alcachofa enclavados entre las patatas fritas y el refresco.

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TORTILLAS, PESCADO Y CARNE

Para tortillas—Pensarías que puedes comprar tortillas casi en cualquier lugar. Eso no es cierto, pero hay opciones. A mí me gustan las grandes de trigo integral de Maria's y Jahvé para hacer wraps de sándwich o quesadillas en casa. Pero para la visita Real Deal Tortillaria Troncones en la segunda calle donde se puede ver a la máquina escupir rondas humeantes por el kilo. Encontrarás a los hijos gemelos del dueño Arturo, José Luis y José Arturo al mando de la tienda ya que papá hace entregas por toda la ciudad.

Para peces—Hay dos mercados en la ciudad, Sofkey y Janna's, en la misma cuadra de Main Street. Para un hackeo fuera de hora, dirígete a la parte trasera del puesto de tacos de El Gordo, el que tiene el mural del pulpo, y llora —alguien ahí te venderá camarones congelados, langosta, cangrejo o pulpo directamente de la hielera.

Janna, que vende pescado, también vende pollo y huevos. Y a veces un tipo de Lagunillas rueda por pueblo con pollo en la cajuela de su auto. [Sí, leíste bien.] Él tiene chorizo y queso fresco, también. Si ve a algunas personas reunidas alrededor del maletero abierto de un automóvil, es posible que desee comprobarlo

Para carne—Esto también requiere un poco de exploración. Hay un nuevo carnicero en la calle principal llamado Dos Amigos Carniceria. Y Jahvé a menudo tiene una variedad de carnes congeladas y pollo. Y Margarito, que prepara carnitas frente al mural de Catrina en la calle principal todos los sábados y domingos, toma pedidos personalizados para cortes especiales de cerdo toda la semana por Whatsapp. Puede hacer arreglos para la entrega, o recogerlos en persona el fin de semana.

PAN, CAFÉ Y COSAS DULCES

El buen pan está en todas partes ahora. No siempre fue así.

Delizia sirve los mejores croissants de la ciudad, y ofrece otros productos horneados y café fuerte. No te pierdas un delicioso sándwich o una cena especial también - Pregunta a Eduardo para más detalles

Índigo tiene una gran micropanadería con panes, pasteles y tartas, junto con helado, queso y vino.

Cuattro es otra panadería seria, poniendo magdalenas, galletas y panes, además de un buen café y servicio completo de desayuno y almuerzo.

Pacifico tiene sus propios panes, magdalenas, galletas y gelato, desde temprano en la mañana hasta media tarde.

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MERCADOS Y CAMIONES

Los viernes traen el fruta y verdura mercado a la cancha de basquetbol de Troncones, abastecido con productos de Lázaro Cárdenas —coloridos, baratos y frescos.

Los jueves, Tres Mujeres Hotel alberga un “mercado de agricultores” que es más artesanal, pero ocasionalmente presenta productos locales de Gente Viva y otros. Podrías encontrar a Patti LiiY allí con su vegana kimchi y almuerzos. Y a veces, hay una mujer vendiendo curries y platillos indios.

Los martes, Cooperativa Troncones se encuentra en Lobo del Mar, con comida local y artesanos. Vaya regularmente por golosinas sorpresa, como mezcal con sabor local, salsas y más.

Y, por supuesto, está el camión de frutas, que alguna vez fue la principal fuente de alimentos de la ciudad antes de que llegara Jahvé. Escucha su cuerno y agarra lo que mejor se ve. Érase una vez, no hace mucho tiempo, la gente solía poner letreros fuera de sus casas leyendo frutas, indicando que necesitaban el camión frutero para pasar.

En La Saladita, Hacienda Plaza alberga el Tianguis, un mercado de agricultores, en su estacionamiento todos los viernes. Vale la pena una parada si estás cerca. La Esquina, la tienda dentro de Hacienda Plaza lleva una selección decente de abarrotes, huevos orgánicos, frutos secos, nueces y helados, todos los días. También hay un cajero automático ahí.

También hay un pequeño caserío en la carretera a Saladita, a las afueras de Los Llanos, que vende flores y pepinos, prueba de que la comida crece más cerca de lo que piensas. Cuando camines dentro, descubrirás un hermoso parche de flores y algunas verduras al azar, junto con algunas plantas agradables. Todo a la venta.

Fuera de Saladita está Christopher Aburto León—un surfista que hace aceite de coco, mantequilla de maní fresca y mantequilla fresca de almendras. Esos están a la venta en Jahvé y Maria's en Troncones.

No olvide hacer sus pedidos para Gente Viva Canastas para hermosas verduras, frutas, hierbas y otros artículos especiales.

EL PLACER DE PERMANECER LOCAL

Una vez que aprendas el ritmo —qué día pasan los camiones, cuando las tortillas están calientes, quién vende el pescado más fresco— te darás cuenta de que no hay razón para conducir a Zihua para caminar por una tienda de almacén que reproduce música demasiado alta. Sí, comprar localmente es más lento, pero te conecta con la gente local, las estaciones sutiles y muchas historias. Cada mango y croissant, cada kilo de tortillas, empezará a llegar con una cara que reconocerás.

También ten en cuenta, cuando compras localmente, cada peso va directamente a las familias que te están entregando lo que buscas.